机械工程是一门涉及机械设计、制造、自动化、材料科学等多领域知识的学科。高起专层次的机械工程专业通常旨在为学生提供机械工程领域的基础知识和实用技能。

课程设置方面，一般包括机械制图、工程力学、机械原理、机械设计、电工电子技术、工程材料及成型技术、机械制造技术、计算机辅助三维设计等课程。通过这些课程的学习，学生能够掌握机械产品的设计、开发和制造的基本理论和方法，熟悉机械制造工艺和设备，具备一定的机械加工操作能力和机械产品质量检测能力。

就业方向较为广泛，毕业生可以在机械制造企业从事机械产品的设计、制造、装配、调试、质量控制等工作；也可以在汽车、航空航天、船舶等相关行业从事技术支持和维护工作；还能够在机电设备销售和售后服务领域发挥专业优势。

高起专机械工程专业的就业方向包括但不限于以下领域：

1. 制造业：可在汽车制造、航空航天、机械设备制造等企业参与产品设计、生产工艺优化、设备维护等工作。例如进行机械设计、产品设计、计算机辅助设计等，或者涉及计算机辅助制造、高级制造、制造系统等工作；也能设计汽车的控制系统和机械零部件，如发动机、变速器等。

2. 能源领域：在石油、天然气、核能等行业参与能源设备的设计、优化和维护工作，致力于提高能源利用效率和减少能源消耗；随着新能源和清洁能源的发展，该领域会有更多的就业机会。

3. 研发工作：可以在大学、科研机构或工业公司的研发部门参与科学研究项目，推动技术创新和发展；研究和开发工业机器人、微机电系统、智能装置等高新技术产品与系统。

4. 数控方向：主要研究车、铣、刨、磨、加工中心、电火花、线切割等技术，注重实践经验。毕业生需要积极寻找实习机会，到基层车间深入学习设计原理和各种应用软件。

5. 机械电子领域：在需要使用汽车和航空制造技术、自动化技术、机器人技术、微型和精密仪器技术、印刷和媒体技术、音频视频技术、医疗技术的企业担任职务，例如设计和制造感应机器人，自控机床设备，医疗微型器械以及现代化轿车的传动机构等。

6. 企业其他部门：承担如系统规划、方案设计、前期工作、质量控制、销售、客户服务、使用培训、咨询和售后服务等职责。

7. 国家有关部门、科研院所、高等院校、高新技术公司：应用 CAD 及分析软件从事各种机电产品及机电自动控制系统及设备的研究、设计、制造等工作。

需要注意的是，具体的就业方向还会受到个人兴趣、技能水平、综合素质以及市场需求等多种因素的影响。为了提升在就业市场上的竞争力，学生在校期间可以通过实习、参加项目实践、获取相关证书等方式，积累实际经验和技能。同时，关注行业动态，不断学习和适应新技术的发展，也有助于更好地把握就业机会和职业发展方向。