以下是一些成人高考高起本人工智能专业可考的证书及简述：

人工智能工程师证书：由中国信息通信研究院主办，主要考察人工智能理论、算法、编程、应用等方面的能力，包括人工智能原理、深度学习、自然语言处理、计算机视觉等内容。考试形式为笔试+实践。

机器学习工程师证书：由美国云计算公司亚马逊 AWS 推出，考察机器学习理论、算法、编程、应用等方面的能力，涵盖机器学习基础、数据处理、模型训练、模型部署等。考试形式为在线笔试。

微软人工智能证书：由微软公司推出，涵盖机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉等人工智能的各个方面，主要考察考生在微软人工智能平台上的应用能力和解决问题的能力，考试形式为在线笔试。

TensorFlow 开发工程师证书：由谷歌公司推出，旨在考察考生在使用 TensorFlow 框架进行深度学习方面的能力，考试主要涵盖 TensorFlow 框架的基础知识、模型构建、训练与调试等内容，考试形式为在线笔试。

人工智能应用工程师证书：由中国电子学会主办，考察考生在人工智能应用方面的能力，主要涵盖人工智能技术的应用、系统设计、性能调优、数据分析等内容，考试形式为笔试+实践。

计算机软件专业技术资格（水平）证书：软考中的这类证书虽非专门针对人工智能设立，但其中的高级资格（如信息系统项目管理师、系统架构设计师等）所涵盖的知识体系，对人工智能专业的学生具有重要意义，能够帮助提升在系统设计与开发、项目管理等方面的能力。

大数据与人工智能相关证书：随着大数据和人工智能技术的发展，软考中逐渐增加了相关考试科目，如“大数据工程师”“人工智能应用工程师”等，可精准评估在这些领域的专业能力和技能水平。

嵌入式系统与智能硬件相关证书：嵌入式系统与智能硬件是人工智能技术的重要载体，软考中相关考试科目（如“嵌入式系统设计师”“智能硬件工程师”等）能证明在嵌入式系统和智能硬件设计、开发等方面的能力。